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酿酒技术专业主要学什么
具备正在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力。
酿酒专业是一门涉及酒类生产、酿造技术、质量控制等多方面知识的专业。酒类产品是一种具有文化底蕴和泛滥性的消费品，在市场上有较高的需求，对于青年人而言也是一个备受关注的行业。
川大锦江的酿酒专业是一个2011年设立的新专业，专业培养白酒酿造、白酒品鉴、白酒勾兑以及白酒营销等方向人才，主要培养专业酿酒师。
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现。
包谷酒酿酒技术）、生产管理技术。贵州省食品工程职业学院位于贵州省贵阳市清镇市水塘路，专业开设酿酒技术、烹饪工艺与营养，酿酒技术专业会学习啤酒酿造生产、果酒酿造生产、黄酒酿造生产、包谷酒酿酒生产、白酒品评与勾兑。
毕业生主要面向酿酒生产企业等相关行业，在生产、品质控制和产品营销等岗位群，从事生产操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。
